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美國(guó)移民生活——美國(guó)的葡萄酒文化

發(fā)布時(shí)間：2014-01-24
摘要：美國(guó)是一個(gè)富于動(dòng)感且務(wù)實(shí)的國(guó)家。盡管在葡萄酒上他們仰視法國(guó)，但如同在政治、建筑、藝術(shù)和文化領(lǐng)域一樣，決不會(huì)對(duì)法國(guó)的體系照搬照抄。美國(guó)有更多活躍的、探索性的，不受約束的風(fēng)格。
      美國(guó)是一個(gè)富于動(dòng)感且務(wù)實(shí)的國(guó)家。盡管在葡萄酒上他們仰視法國(guó)，但如同在政治、建筑、藝術(shù)和文化領(lǐng)域一樣，決不會(huì)對(duì)法國(guó)的體系照搬照抄。美國(guó)有更多活躍的、探索性的，不受約束的風(fēng)格。直白、簡(jiǎn)約、急迫、帶著點(diǎn)強(qiáng)悍的自信，算得上美國(guó)的國(guó)家風(fēng)格和不少美國(guó)人的個(gè)人風(fēng)格。這就是美國(guó)移民生活深度大體驗(yàn)，今天我們來(lái)感受一下美國(guó)的葡萄酒文化。

      美國(guó)人是務(wù)實(shí)的，走自己的路的態(tài)度和勇氣，在中美兩個(gè)大國(guó)身上表達(dá)得并無(wú)二致。正因如此被歐洲大陸人和英國(guó)人喜歡的優(yōu)雅的、需要長(zhǎng)時(shí)間陳釀、需要一顆安靜從容的心去品味的葡萄酒，不會(huì)受到美國(guó)大眾消費(fèi)者的歡迎。
美國(guó)移民人是簡(jiǎn)單而直接的，要讓普通消費(fèi)者記住那些復(fù)雜的產(chǎn)區(qū)和標(biāo)簽基本上是給自己添亂，所以美國(guó)的葡萄酒標(biāo)簽更多的是簡(jiǎn)潔，特點(diǎn)明顯，便于被記住的風(fēng)格。當(dāng)二十世紀(jì)六十年代意大利學(xué)著法國(guó)開(kāi)始搞DOC和DOCG的時(shí)候，美國(guó)已經(jīng)開(kāi)始行走在以品種標(biāo)示葡萄酒的道路上。
　　“葡萄酒左燈右行”，二十世紀(jì)七十年代，一邊是標(biāo)志性的巴黎盲品會(huì)，鹿躍酒莊的1973赤霞珠和Chateau Montelena 1973 霞多麗分別名列紅葡萄酒和白葡萄酒的第一名。另一邊是加州的酒廠門(mén)口拉白金粉黛酒的汽車(chē)排成了長(zhǎng)隊(duì)。美國(guó)投資移民的本土大眾喜歡的還是一些價(jià)格便宜的、直率的、張揚(yáng)的，涌動(dòng)著活力的葡萄酒。
　　我們改革開(kāi)放三十年，積累了相當(dāng)一批大款小款，買(mǎi)了不少的名酒，中產(chǎn)階級(jí)號(hào)稱(chēng)也在形成。水平基本還是踟躕在向法國(guó)酒拋媚眼的階段，追捧拉菲、龍船和白馬等，更低層次就是唯法國(guó)酒是舉。喝什么酒常常是照顧著自己的身份，沒(méi)照顧著自己的口味。投資移民美國(guó)在我們那么多的美食作家和無(wú)比興旺的美食博客的作者中間，相信有一天會(huì)出一個(gè)帕克那樣的人物。
　　也許因?yàn)槭莻�(gè)移民國(guó)家，也許因?yàn)榧又萆a(chǎn)的葡萄酒差不多占了總產(chǎn)量的90%，在美國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)上可以看到來(lái)自各個(gè)國(guó)家的葡萄酒，移民美國(guó)這和在歐洲的感覺(jué)挺不一樣。

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