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匈牙利移民生活之美食

發(fā)布時間：2014-01-14
摘要：每個地方都有自己的飲食特色，匈牙利美食特色是使用簡單的菜色調(diào)制出美味，以多樣化的肉類及魚類為主，搭配當?shù)刎S富盛產(chǎn)的水果、蔬菜及調(diào)味料。以下是到匈牙利移民不可不品嘗的食物。
      每個地方都有自己的飲食特色，匈牙利美食特色是使用簡單的菜色調(diào)制出美味，以多樣化的肉類及魚類為主，搭配當?shù)刎S富盛產(chǎn)的水果、蔬菜及調(diào)味料。以下是到匈牙利移民不可不品嘗的食物。
匈牙利移民生活之美食
      匈牙利菜主要是以洋蔥、蕃茄和青椒及紅椒粉佐色與調(diào)味。肉類取自牛、豬、羊、鹿、家禽等豐富的肉類。另外，匈牙利因為拜多瑙河、提薩河和中歐最大內(nèi)陸湖巴拉頓湖所賜，有豐富的魚類，所以匈牙利魚湯非常有名。
      紅椒粉在匈牙利菜中是最主要的調(diào)味料，酸奶油則扮演第二重要的角色，通常被加入湯及肉類菜肴中，或是加在沙拉里。
      有名的匈牙利菜有匈牙利牛肉湯 (Gulyas)、甘藍菜肉卷 (Toltott Kaposzta)、紅椒雞(Csirke Paprikas)、魚湯（Halaszle）、金黃色雞湯 (Ujhazy Tyukhusleves)、Porkolt (燉肉)等。 匈牙利點心都很可口好吃，有名的點心及甜點有酸奶干酪面 (Turoscsusza)、莉特須水果卷 (Retes，Hungarian strudel)、休姆羅綿綿糕 (Somloi Galuska)、匈牙利式布丁 (Vargabeles)等。
      因為氣候土壤等各種因素的配合，匈牙利的葡萄酒非常有名，很多匈牙利制造的葡萄酒都外銷到世界各地，因為品質(zhì)高價廉，通常在市場上有相當?shù)恼加新�。托卡伊奧蘇葡萄酒 ( Tokaji aszu ) 和艾格爾公牛血紅酒 (Egri Bikaver)是最有名的葡萄酒。

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